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ある日の焼き菓子詰め合わせ◆ガナッシュサンド◆

2009/05/15
この記事は、4月に他ブログで書いたものです。
 そのブログは近々閉鎖するため、こちらに転載しています。




焼き菓子の詰め合わせのご注文で、今回作らせていただいたのが、これ


ガナッシュサンド


ガレット ブルトンヌ

右上から時計回りに、ココア・プレーン・マルベリー・ほうじ茶です。

※マルベリー・・・桑の実のこと。今回のガレットでは、葉(パウダー)を使用。



パッと見、当店で通常お出ししているガレット ブルトンヌと何ら変わりありませんが、

実はこれ、1/2厚のガレットの間に、ガナッシュを挟んでるんです
ガナッシュサンド♪



プレーンとココアのガレットには、ビターチョコレートのガナッシュを

ほうじ茶とマルベリーのガレットには、ホワイトチョコレートのガナッシュ

をそれぞれ挟みました~




ご注文内容は、看板商品のフォンテーヌのみ必須で、あとはおまかせでしたが、

プレゼントするお相手が、チョコ系に目がない方とのことだったので、

いろいろ考えた末、このお菓子が生まれました

ガナッシュサンド♪




籐のかごにぎっしり詰められて、お引き渡しの時を待つお菓子達

焼き菓子詰め合わせ



かごに敷かれた布に赤いステッチが入っていたので、リボンも赤で統一

焼き菓子詰め合わせ



あなたの大切な方、お世話になった方に、ラ・フォンテーヌのお菓子を贈ってみませんか

詰め合わせの内容やラッピングなど、どうぞお気軽にご相談くださいませ




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