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究極のロールケーキを追い求めて

2009/05/15
この記事は、4月に他ブログで書いたものです。
 そのブログは近々閉鎖するため、こちらに転載しています。




究極に美味しいロールケーキを作るのだ~

と、日夜試作に励んでおります



目指すは、しっとりときめ細かく、卵や粉など素材の風味がしっかりと感じられる生地に、

ミルク感満点の生クリームを巻いたシンプルロール




手(手順)を変え、品(材料)を変え、何度も作っては「ちがーう」「う~ん

の繰り返しでしたが、最近になって、ようやく完成形が見えてきました




そして、昨日は、かなり理想に近いものができたので、お客様に一切れずつお裾分け

しっとりうまうまロール♪



「めちゃめちゃおいしかったです~

「発売が決まったら、絶対買うので教えてくださいね

とうれしい感想をいただき、



家族も

「なんなん、これ めっちゃしっとりや~

「これは、うまいわ サイコーと相当気に入った様子



改めて、完成間近まできていることを確信しました



私的には、バターの風味が少し強いように感じたので、次回はその辺を調整してみま~す

完成間近  よーし、がんばるぞ~




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