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白いちじくのタルト

2009/09/21
ご近所さんから、もぎたての白いちじくをいただきました

白いちじく


最近、ごく稀にですが、スーパーでも見かけるようになった生の白いちじく。

食べるのは今回が初めて



普通のいちじくより随分小ぶりで、皮も白っぽいので、まるで完熟前のいちじく

のようで、とてもおいしそうには見えなかったんですが、一口食べてビックリ



ねっとりとした舌触り且つ濃厚な味で、意外や意外、とってもおいしかったです



前回のケーキでは、瑞々しいいちじくだったということもあり、生で使いましたが

今回のいちじくは水分が少なく、焼き菓子に負けないくらい味がしっかりしていたので

アーモンドクリームと共にタルトに入れて焼き込んでみました


白いちじくのタルト


しっとりと薫り高いアーモンドクリームとクリーミーな白いちじくがマッチして

なかなかグーでした



今回は、白いちじくの美味しさにすっかりはまり、お菓子用として取っておいた分

までついつまみ食いしてしまい、タルトに入れる分が少なくなってしまったので、

今度はつまみ食いはガマンして、もっとたっぷり入れて焼こうと思います


白いちじくのタルト



連休を利用して、今日からトフィーを連れて実家に帰省するので、大きいほうは

実家への手土産に、小さい方はお留守番の夫くんのおやつにしま~す

白いちじくのタルトレット


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11:00 ケーキ | コメント(2) | トラックバック(0)
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